陈化烟叶中纤维素降解菌群的分离及其特性研究

• 作者: 关亮 周亚维 李天丽 李朋富 汤朝起 瞿永生 陈竹亭
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 陈化烟叶 纤维素降解 菌群 纤维素酶活性
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 工业利用
• 页码范围: 103-107
• 页数: 5页
• 分类号: S572.01
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2013.06.020

摘要

从陈化烟叶中分离到具有降解纤维素活性的菌群，分析了温度、pH 和纤维素材料对菌群酶活性的影响，采用16S rDNA片段的PCR-DGGE（变形梯度凝胶电泳）技术分析菌群组成。结果显示，菌群主要由5种细菌组成。20℃时菌群纤维素酶活性很低，随着温度升高酶活性升高，在60℃时纤维素酶活性达到最高值，继续升温则酶活性下降。pH从3升高到8时，菌群纤维素酶活性不断增大，pH为8时酶活性达到最大，pH继续升高到9时则酶活性下降。菌群对烟叶、滤纸和烟梗中的纤维素都有降解作用，在以烟叶作为纤维素材料培养菌群时，纤维素酶活性明显高于滤纸和烟梗。陈化过程中微生物可能对烟叶纤维素有降解作用，从而影响烟叶的陈化效果；可以利用分离到的菌群在烟叶或烟梗发酵中降解纤维素，改善烟叶或烟梗的品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤朝起		19	110	7.0	9.0
2	李朋富	南京大学生命科学院	20	197	8.0	13.0
4	李天丽	南京大学生命科学院	2	18	2.0	2.0
5	周亚维	南京大学生命科学院	4	25	3.0	4.0
6	瞿永生		5	40	5.0	5.0
9	关亮	南京大学生命科学院	1	12	1.0	1.0
13	陈竹亭	南京大学生命科学院	2	20	2.0	2.0