重组大肠杆菌高效表达细胞外β-葡聚糖酶研究进展

• 作者: 刘常姝 周东群 崔云前 王如如
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠杆菌 β-葡聚糖酶 高效表达
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3975字
• 语种: 中文

摘要

β-葡聚糖酶是重要的工业用酶,对β-葡聚糖具有水解作用,能使其降解为低分子量片段,对酿造和饲料工业有重要意义.目前,国内对β-葡聚糖酶的研究还处于初级阶段,主要集中在构建基因工程菌株来提高酶的产量和性能方面,天然菌株的产酶量及酶的性能满足不了实际应用.结合近年来相关研究,从菌种选育、培养基优化以及发酵生产三个方面,总结介绍了重组大肠杆菌高效表达细胞外β-葡聚糖酶研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔云前	山东轻工业学院食品与生物工程学院	31	108	5.0	10.0
2	刘常姝	山东轻工业学院食品与生物工程学院	3	1	1.0	1.0
3	王如如	山东轻工业学院食品与生物工程学院	2	6	1.0	2.0
4	周东群	山东轻工业学院食品与生物工程学院	5	6	1.0	2.0