高效液相色谱法测定茶饮料中的维生素C

• 作者: 单群 单胜艳 王春茹 郭晓风
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 茶饮料 维生素C 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.2
• 字数: 1339字
• 语种: 中文

摘要

建立了茶饮料中维生素C含量的高效液相色谱检测方法,采用ZOBRAX SB-C18色谱柱,以0.1％醋酸溶液作流动相,流速1.0mL/min,柱温28℃,二极管阵列检测器,检测波长250nm.结果表明,在10.0～300mg/L浓度范围内,浓度与仪器响应值成线性关系,相关系数r=0.9999(n=7),加标回收率为99.7％～102％,测定四份不同茶饮料的相对标准偏差RSD分别为1.30、0.50、0.92、1.21％,检出限为0.009mg/L.该法快速、稳定、无有毒有害试剂,能准确测定茶饮料中维生素C的含量,符合绿色化学发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓风		5	12	3.0	3.0
2	单胜艳		10	41	4.0	6.0
3	王春茹		5	20	3.0	4.0