酒石酸亚铁法和福林酚法测定茶多酚的差异原因研究

• 作者: 刘淑娟 周浩 粟本文 赵熙 郑红发 钟兴刚 黄怀生
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 关键词: 茶多酚 检测方法 分析研究
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 28-29,34
• 页数: 3页
• 字数: 1976字
• 语种: 中文

摘要

本文通过大量的实验数据比较、查阅相关文献,发现茶多酚新老国标检测方法GB/T8313-2002茶叶和GB/I8313-2008,即酒石酸亚铁法和福林酚法两者结果相差30％左右,并对差异原因进行研究.