毛细管电泳电化学检测水果中的抗坏血酸

• 作者: 牛燕
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管电泳 电化学检测 抗坏血酸 水果
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 字数: 1965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2013.02.01

摘要

利用毛细管电泳电化学检测法检测了抗坏血酸,考察了缓冲液的pH值、缓冲液浓度、分离电压、检测电势等实验参数对检测的影响.在最佳实验条件下,检测抗坏血酸的浓度范围是(1.0×10-5-5.0×10-3)mol·L-1,线性回归系数为0.9995,浓度检测限(S/N=3)为3.7×10-6mol·L-1,并以此方法检测了新鲜水果中的抗坏血酸的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛燕		7	16	3.0	4.0