程汝明：我曾给毛主席当过厨师

• 作者: 孟兰英
• 来源期刊: 世纪风采
• 学科: 工学
• 关键词: 毛主席 厨师 1948年 烹饪大师 天津 西餐
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.36

摘要

他的牌子被挂在了毛主席专列上 号称“国宝级烹饪大师”的程汝明，13岁时在叔父的带领下来到天津，年幼的他进入了天津惠中饭店当学徒。在这里，程汝明第一次接触到了西餐的制作。1948年刚刚年满22岁的程汝明已经是享有盛誉的聚合城饭庄的主厨了。