几种常见食用菌胞外酶活性测定方法的研究1）

• 作者: 吕春鹤 孙婷婷 孟东阳 张健 邹莉
• 来源期刊: 中国林副特产
• 关键词: 食用菌 胞外酶 酶活 测定方法
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 93-95,96
• 页数: 4页
• 字数: 3630字
• 语种: 中文

摘要

食用菌胞外酶活性的变化规律与食用菌生长发育有着密切的关系，能在一定程度上检测菌种老化、退化和不利变异带来的危害。对近年来常见的几种食用菌胞外酶活性测定方法进行了总结与分析，简略的讨论了各种胞外酶活性测定方法的利弊，为快速检测食用菌胞外酶提供理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张健	东北林业大学林学院	66	492	11.0	20.0
2	邹莉	东北林业大学林学院	100	882	13.0	26.0
3	孙婷婷	东北林业大学林学院	32	135	7.0	9.0
4	吕春鹤	东北林业大学林学院	2	2	1.0	1.0
5	孟东阳	东北林业大学林学院	1	2	1.0	1.0