糯性植物用于北京古北口明长城建筑粘合剂的淀粉粒证据

• 作者: 王灿 郑齐
• 来源期刊: 第四纪研究
• 学科: 历史
• 关键词: 淀粉粒糯性植物 北京古北口 明长城 建筑粘合剂
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 575-581
• 页数: 7页
• 分类号: K87|Q94
• 字数: 6712字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7410.2013.03.18

摘要

本文通过对北京古北口蟠龙山段明长城城墙砖缝间粘合剂样品的碘-淀粉实验和淀粉粒分析,发现长城粘合剂样品中残留有植物淀粉粒,碘-淀粉实验显红棕色,表明淀粉以支链淀粉为主,具糯性;镜下检测到的淀粉粒具十字消光特征,粒径大于l0μm,具有粟类淀粉粒的一些形态特征.进一步通过对现代小米的糊化过程实验和淀粉粒形态变化对比分析,表明长城粘合剂样品中观察到的淀粉粒与现代小米加热后糊化-半糊化的淀粉粒相似.本研究发现了长城粘合剂中粘性植物添加料的直接证据,与史料记载的一些古建筑所使用的“糯米灰浆”有相似之处,但添加植物显然不是糯米.本研究丰富了对古代粘性植物材料的认识,为了解我国明代长城的建筑工艺及文物保护提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王灿	中国科学院地质与地球物理研究所新生代地质与环境重点实验室	33	518	10.0	22.0
5	郑齐		5	3	1.0	1.0