鲜花药膳凉血降压

• 作者: 郭振东
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 常见病药膳
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

桅子花熘虾片 主料:大虾肉200g,桅子花瓣50g. 辅料:鲜蘑50g,红柿椒1个. 调料:白酱油、精盐、味精、料酒、蛋清、淀粉、葱花. 制作:1.大虾肉去沙线、洗净,片成0.5cm厚片,用盐、蛋清、淀粉上浆,滑油.2.桅子花瓣洗净,切小片,焯水,投凉备用.3.鲜蘑切片焯水.(4)红柿椒去蒂、籽,切三角片,过油.5.勺打底油,下葱花爆香,烹入料酒、加水、白酱油、盐、味精调好味,下入虾片、鲜蘑、红柿椒炒匀,勾芡,打明油,下入桅子花瓣炒匀即成. 特点:色泽清丽,质地鲜嫩,口味鲜咸.