黑莓籽抗氧化面膜的制备

• 作者: 李小华 苏烁 蒋彩云
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 黑莓籽 抗氧化 面膜 DPPH
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 产品开发
• 页码范围: 13-16,28
• 页数: 5页
• 分类号: TQ658
• 字数: 3273字
• 语种: 中文

摘要

黑莓籽是黑莓生产加工过程中的废弃物,含有丰富的维生素C、花青素、黄酮、多酚类化合物等天然活性物质.以黑莓籽作为提取原料,以具有抗氧化功能的维生素C作为标准参照,研究黑莓籽中抗氧化性物质的提取工艺,并将黑莓籽提取液添加到面膜中,研制具有抗氧化功效的活性面膜产品,为黑莓籽资源应用指出新方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小华	江苏经贸职业技术学院工程技术学院	31	172	7.0	11.0
2	蒋彩云	江苏经贸职业技术学院工程技术学院	23	72	5.0	7.0
3	苏烁	江苏经贸职业技术学院工程技术学院	1	9	1.0	1.0