化学发光法检测不同干燥方法对金银花抗氧化活性和化学成分的影响

• 作者: 刘峰 刘建华 张永清 张清海 林昌虎 王晓 王梅
• 来源期刊: 山东科学
• 学科: 化学
• 关键词: 金银花 干燥方法 抗氧化能力 总酚 总黄酮
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 中药与天然活性产物专栏
• 页码范围: 56-60,65
• 页数: 6页
• 分类号: O657.1
• 字数: 3969字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3976/j.issn.1002-4026.2013.02.011

摘要

研究不同干燥方法(微波、鼓风干燥、阴干)对金银花的抗氧化活性和总酚、总黄酮质量分数的影响.利用鲁米诺化学发光体系,以抗坏血酸为阳性对照,以超氧阴离子(Of)、双氧水(H2 O2)和羟基自由基(HO·)清除为指标,评价3种不同干燥方法对金银花的抗氧化活性的影响,并对总酚和总黄酮的质量分数进行了测定.实验结果表明:金银花具有较强的抗氧化活性；不同的干燥方法对其活性物质的质量分数以及抗氧化活性的强度均有较强的影响,其中70℃微波干燥10 min条件下,金银花总酚和总黄酮的质量分数最高,分别为30.40±2.75 mg/g、61.24±7.62 mg/g,并且其抗氧化活性最强,3种指标的IC50分别为金银花原提取液浓度的9.44％、0.029％、0.12％.而自然阴干4d的条件下,金银花的总酚和总黄酮的质量分数最低,分别为10.22±0.81 mg/g、17.50±2.28 mg/g,并且抗氧化活性最弱,3种指标的IC50分别为金银花原提取液浓度的11.97％、0.53％、0.37％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永清		291	1986	22.0	34.0
2	刘建华		29	430	11.0	20.0
3	张清海	贵州省理化测试分析研究中心贵州省科学院	37	554	14.0	22.0
4	王梅	山东师范大学生命科学学院	13	30	3.0	5.0
6	王晓		85	933	17.0	26.0
7	刘峰		12	56	5.0	7.0
8	林昌虎	贵州省理化测试分析研究中心贵州省科学院	3	25	3.0	3.0