基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系的构建

• 作者: 徐静 蒋先福 蒋巧俊
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 东魁杨梅 预冷 气调保鲜箱 真空包装 冷链体系
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 19-23
• 页数: 5页
• 分类号: S667.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2013.04.005

摘要

从采后商品化处理的角度，结合预冷库预冷、气调保鲜箱产地贮藏、真空包装运输等技术，构建基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系。试验结果显示，保鲜杨梅若是48 h内能到达消费者，可以在产地气调箱贮藏10 d；若是24 h内能到达消费者，可以在产地气调箱贮藏16 d；就地销售的则可以在产地气调箱贮藏19 d。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐静		41	248	11.0	14.0
2	蒋巧俊		5	20	3.0	4.0