不同工艺对玉米淀粉液化效果的影响

• 作者: 王艳红
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 液化效果 澄清度
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TQ432.2

摘要

本文对玉米淀粉的几种液化工艺进行试验对比，探讨适合玉米淀粉的液化工艺。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳红		2	2	1.0	1.0