机械通风对大豆水分影响的室内研究

• 作者: 冯浩 叶真洪 张崇霞 燕洛才 王复元
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 大豆 通风 保水
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏技术
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 字数: 1681字
• 语种: 中文

摘要

为了减小储存大豆水分降低带来的数量减少问题,研究了大豆通风保水的可行性.试验结果表明:在室温环境条件下,在试验第一阶段,经过20h的间歇式通风,大豆水分含量由最初的8.2％升高到l0.7％,在试验第二阶段,经过27h的间歇式通风,大豆水分含量升高到11.3％,在试验第三阶段,经过27h的间歇式通风,大豆水分含量升高到12.6％.大豆保水通风后,外观品质良好,无皱皮,粗脂肪酸值、水溶性蛋白质和发芽率在保水前后无明显变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张崇霞		17	21	2.0	3.0
2	叶真洪		9	16	2.0	3.0
3	王复元		4	0	0.0	0.0
4	冯浩		4	5	2.0	2.0