烈酒分析仪在快速鉴定干邑白兰地、威士忌真假的应用

• 作者: 曾玩娴 熊含鸿
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 烈酒分析仪 酒精度 直接测定 鉴定
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 新工艺?新设备?新技术
• 页码范围: 91-92,93
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.38|TS207.3
• 字数: 2203字
• 语种: 中文

摘要

烈酒分析仪（Alcolyzer Spirits）是进口高精密分析仪器，利用该仪器对大量的干邑白兰地、威士忌的酒精度进行直接测定，并与传统的酒精度蒸馏法进行比较，结果表明，该种方法具有测量时间短，样品用量少、水电消耗少、准确性高的特点；利用烈酒分析仪（Alcolyzer Spirits）可以直接准确测定酒精度的特点、可用于快速鉴定干邑白兰地、威士忌的真假。