基于体验经济的餐饮营销策略实证研究

• 作者: 曾婷婷
• 来源期刊: 现代管理
• 学科: 经济
• 关键词: 体验经济 餐饮消费行为 体验营销
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 101-107
• 页数: 7页
• 分类号: F2

摘要

随着体验经济时代的到来,国内餐饮企业市场竞争日趋激烈。由于消费者更加注重体验消费过程,只有深入了解消费者的个性化需求,才能制定出有竞争力的营销方案,实现餐饮企业的可持续发展。因此,笔者通过收集、整理相关国内外文献,以体验经济、餐饮营销、消费者行为等为理论基础,设计调查问卷,进行统计数据分析,了解消费者的餐饮消费行为。实证了体验经济下餐饮消费者注重更高级别的需求、非理性经济因素成为决策的注重点、喜欢独特的实地体验以及注重归属感的特点。文章通过对某咖啡馆的顾客的实证研究,并根据数据分析结果,提出基于体验经济视角的五种餐饮营销策略,进而针对咖啡馆的经营现状提出了具体的营销对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾婷婷	中山大学南方学院	10	3	1.0	1.0