解酒的药食方法

• 作者: 孙颖 张二飞 王静
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 医学
• 关键词: 葛根 枳椇子 解酒
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: R247.1
• 字数: 3465字
• 语种: 中文

摘要

酒是一种传统饮品,饮酒不当或过量,都会对人体造成一定的伤害.因酒精引起的直接或间接死亡人数上升已成为严重的公共卫生问题和社会问题.归纳总结了解酒的部分食品和中药,介绍它们在解酒过程中的应用及在食用过程中显现出的良好解酒效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	江苏食品职业技术学院医药与健康管理系	38	41	4.0	4.0
2	张二飞	江苏食品职业技术学院医药与健康管理系	28	27	3.0	3.0
3	孙颖	江苏食品职业技术学院医药与健康管理系	7	15	3.0	3.0