毛细管气相色谱法测定方便面中抗氧化剂的含量

• 作者: 宗万里
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毛细管气相色谱法 方便面 二叔丁基羟基甲苯(BHT) 叔丁基羟基茴香醚(BHA) 特丁基对苯二酚(TBHQ)
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1785字
• 语种: 中文

摘要

建立了方便面中抗氧化剂(BHT、BHA、TBHQ)含量的毛细管气相色谱测定方法.采用WBI进样口,毛细管色谱柱J&W DB1701(中等极性30m×0.53 mm×lμm),FID检测器进行检测.进样口温度:230℃,载气流速:10 mL/min,柱室温度:150℃保持5 min,以5℃/min升至230℃,保持10 min.检测器温度:250℃,样品用无水乙醇提取定容后直接进样测定.方法简单、快速、重现性好,平均回收率大于90％,RSD小于3.0％,线性范围BHT、BHA为10～200 μg/mL,TBHQ为25～500μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗万里		29	74	5.0	6.0