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花椒的栽培与利用
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摘要：
花椒在我国栽培历史悠久,适应性强,南北方均有栽植.是我国著名的香料及油料树种,果实及果皮含有芳香精油,可用于调味香料,化妆品及皂类加香、杀菌作用,也可作食品防霉剂.种子、果皮及根可药用.
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研究主题发展历程
节点文献
花椒
果实
香料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国果菜
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路26号
邮发代号：
24-137
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
7275
总下载数（次）
10
总被引数（次）
10208
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