超市和零售正成为烘焙新模式

• 作者: 佳文
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 大型超市 烘焙业 零售 食品店
• 年，卷（期）: spkf_2013,（1）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.21

摘要

调研显示，全球烘焙业中小型烘焙食品店的数量在急剧衰退。大型超市和零售的模式销售正在成为新的趋势：