食品工艺实验教学适应市场需求之探讨

• 作者: 蔡敏
• 来源期刊: 实验技术与管理
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工艺学 实验教学 市场需求
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 实验教学研究
• 页码范围: 171-172,175
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 语种: 中文

摘要

探索了食品工艺学实验课程的教学方法,使之与食品企业市场经济紧密相连,让学生增强适应市场需求的能力,同时提高教学质量.通过以实验项目为例探讨和分析了食品工艺实验教学过程中如何进一步加强实验教学环节,培养高质量的食品科学专业人才.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡敏	湖北工程学院生命科学技术学院	11	27	3.0	4.0