凝结芽孢杆菌的特性及其研究进展

• 作者: 张建梅 张高娜 谷巍
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 凝结芽孢杆菌 作用机理
• 年，卷（期）: xmcy_2013,（1）
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: S816.73

摘要

凝结茅孢杆菌是益生茵领域中的后起之秀，不仅具有乳酸菌和双歧杆菌的保健特性，还具有较强的耐高温、耐酸、耐胆盐的抗逆性。除此之外，它还对肠道内的致病菌有较强的抑制作用。在国外，对凝结茅孢杆菌的研究已经进行了很多年，且已开发出许多得到人们普遍认可的产品。而在国内，对其研究还处于起步阶段。文章从凝结芽孢杆菌的特性、生理功能、作用机理、影响因素及其在动物中的研究与应用等方面进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	张建梅		60	484	12.0	18.0
3	张高娜		18	80	5.0	8.0