海洋细菌Bacillus cereus OPF-0031产普鲁兰酶的发酵条件优化研究

• 作者: 刘意煜 司晓亮 夏涛 毛相朝 管斌 董桂秀 邱永乾 阚翡翡
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: Bacillus cereus OPF-0031 普鲁兰酶 发酵条件优化 响应面设计
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 字数: 3434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2013.04.009

摘要

利用响应面法对海洋细菌Bacillus cereus OPF-0031产普鲁兰酶发酵条件进行优化.在单因素实验基础上,首先通过两水平的PB(Plackett-Burman design)设计筛选出影响普鲁兰酶发酵的四个显著因素:硫酸铵、硫酸镁、硫酸铁、糯米粉;通过4因素4水平的响应面二次回归中心组合实验(central composite design,CCD)对上述影响因素进行优化.实验结果运用Design-Expert软件进行回归分析,最终确定最佳的培养条件:糯米粉15.53 g/L,硫酸铵9 g/L,硫酸镁0.9g/L,硫酸铁0.018 g/L,蛋白胨10 g/L,磷酸二氢钾0.5 g/L反应温度为30℃,转速为180 r/min,最终酶活可达到2.7742 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管斌	中国海洋大学食品科学与工程学院	49	329	11.0	15.0
2	夏涛	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	42	3.0	4.0
3	邱永乾	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	23	3.0	3.0
4	董桂秀	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	17	2.0	2.0
5	阚翡翡	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	4	1.0	1.0
6	司晓亮	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	4	1.0	1.0
7	刘意煜	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	4	1.0	1.0