基于活性氧自由基水平评价蔬菜重金属污染

• 作者: 刘东武 刘慧彦 吕栋栋 张苗 苏志明 许健 许宏民 项海波
• 来源期刊: 激光生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 激光扫描共聚焦显微镜 蔬菜 活性氧自由基 重金属
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 477-481
• 页数: 5页
• 分类号: Q-336
• 字数: 2942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2013.05.015

摘要

蔬菜细胞中活性氧自由基水平处于一定范围内,而蔬菜一旦受重金属污染,活性氧自由基水平将发生改变.本文采用2',7'-二氯荧光黄双乙酸酯标记蔬菜叶片细胞内活性氧自由基,激光扫描共聚焦显微镜技术分析蔬菜受重金属污染后活性氧自由基荧光强度的变化.结果表明,不同浓度镉、铅、汞离子(0、25、50、100 mg/L)作用芹菜、菠菜和油菜后,蔬菜叶片中活性氧自由基荧光强度均呈上升趋势,基于活性氧自由基水平的升高可判断蔬菜是否受重金属污染.本研究建立了基于活性氧自由基水平的蔬菜重金属污染评价方法,进一步为蔬菜的监管提供方法学和技术理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘东武	山东理工大学分析测试中心	23	171	7.0	12.0
2	许宏民		3	10	2.0	3.0
3	项海波		11	23	3.0	4.0
4	苏志明		7	8	2.0	2.0
5	许健		3	9	2.0	3.0
6	张苗		2	8	2.0	2.0
7	吕栋栋	山东理工大学分析测试中心	2	8	2.0	2.0
8	刘慧彦		2	8	2.0	2.0