重返哈瓦那

• 作者: Markr kurlansky Bobby Fisher(摄影)
• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 密西西比州 寄宿学校 古巴 生活 厨师 美食
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 126-133
• 页数: 8页
• 分类号: TS976.3

摘要

厨师David Guas和他从古啦的父亲50多年后首次回归故土，在晗瓦那享受了一次地道的古巴美食之旅。1959年1月1日，当Mariano Guas得知古巴的独裁者巴蒂斯塔已经逃往海外的时候，他只有13岁，还呆在哈瓦那的家里。“那时候气氛很悲观，我很害怕，”他回忆道，“我不知道接下来会发生什么，对我意味着什么。但是不久我就意识到我的生活要改变了。”年轻的Mariano几个月以后就开始了在密西西比州的寄宿学校生活．从此他再也没有回过哈瓦那。