红景天保健酒安全性毒理学评价试验研究

• 作者: GUO Min 何正军 尼科 贾国夫 郭敏
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红景天保健酒 急性毒性试验 遗传毒理性试验 30d喂养试验
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 50-56
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.6|TS262.91|TS262.5+7
• 字数: 4695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2013.04-014

摘要

评价红景天酒作为新研制保健食品的安全性。按照《保健食品检验与评价技术规范》，进行小鼠急性毒性试验、骨髓嗜多染红细胞微核试验、精子畸形试验与大鼠Ames试验、30d喂养试验检测。结果显示：红景天酒小鼠急性毒性试验结果（MTD）大于19.80g/kg·bw 属无毒级，小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、精子畸形试验与大鼠Ames 试验结果均匀为阴性；大鼠30d喂养试验可见动物生长发育良好，红景天酒各剂量组的体重、食物利用率、脏体比值及血液学常规检测、血生化指标与对照组比较均无显著性差异（P>0.05）；组织检查主要脏器未发现引起动物中毒损伤病理性改变。红景天保健酒是安全、无毒、无致突变作用的保健食品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾国夫		22	51	4.0	5.0
2	何正军		23	45	3.0	5.0
3	尼科		9	16	2.0	3.0
4	郭敏		7	12	2.0	3.0