高活性蛋白酶菌株的选育及发酵培养基的初步优化

• 作者: 于伟 张宜涛 成国祥 江国永
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 碱性蛋白酶 地衣芽孢杆菌 发酵优化
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: S816.73

摘要

试验旨在筛选产高蛋白酶酶活的菌种，用于动物蛋白的酶解。试验从屠宰场的土壤、污泥等地采集样品，采用酪蛋白平板初筛和酶活复筛的方法进行筛选，选取活性较高的菌进行紫外诱变并鉴定，从碳源、氮源、碳氮比和初始pH等方面优化其培养基。结果表明，该菌经紫外诱变后活性提高30％左右，葡萄糖和大豆蛋白胨为其最佳碳氮源，碳氮比为2：1，在初始pH中性条件下产酶较好。反复测定表明该菌遗传稳定性较好，经形态鉴定、16S rDNA和gyr B序列分析鉴定为地衣芽孢杆菌，安全无毒，可进行生产转化。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于伟		37	11	2.0	3.0
2	江国永		106	38	4.0	6.0
3	成国祥		78	77	6.0	8.0
4	张宜涛		7	0	0.0	0.0