重金属——钒在家禽生产中的影响（一）

• 作者: P.R.Henry R.D.Miles 张克英(译者) 王建萍(译者)
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 矿物元素 生产性能 毒性 营养
• 年，卷（期）: xmcy_2013,（1）
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: S816.72

摘要

所有的矿物元素在动物摄入量过高时都可能产生有害作用。因此，饲料中的必需微量元素水平必须满足2个条件，一是确保产生适宜的应答效应，二是确保动物或消费动物肉、蛋产品的人类摄入的其他矿物元素量没有超过安全水平。饲料中矿物元素的最高耐受剂量是保证动物和人类健康的安全指南。尽管在家禽饲料中存在一些潜在的有毒有害元素，但通过饲料加工厂中正确的质量控制程序、良好的生产工艺并辅以经验丰富的营养学家可以大大降低有毒有害重金属的污染情况。当前美国的污染物主要来源于有害垃圾排放地区、工业污染区以及城市垃圾处理系统周围的地下水源。