中国油橄榄发展历程与产业展望

• 作者: 孔令喜 王成章 王艳 白小勇 罗建军 陈强
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 油橄榄 橄榄油 橄榄果渣 橄榄叶 产业趋势
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 41-46
• 页数: 6页
• 分类号: TQ35
• 字数: 7772字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2013.02.009

摘要

介绍了我国油橄榄的引种和推广历程,分析了我国油橄榄引种试验、示范推广和产业开发3个阶段,进一步介绍了甘肃陇南油橄榄的发展历程.重点介绍了橄榄油、橄榄果渣和橄榄叶的化学成分及其加工利用现状.在此基础上,结合我国目前油橄榄的现状和需求,提出油橄榄果叶综合利用的发展思路,开发高品质橄榄油、系列化妆品、洗涤用品、油橄榄茶、油橄榄酒、餐用橄榄、橄榄叶抗氧化剂及果渣保水调节剂,全值化利用油橄榄,提高油橄榄利用率,促进我国油橄榄产业的发展.