国花酒典型风格及成因研究

• 作者: 姚元滋
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 国花 质量风格 成因
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS201.2|TS207.3
• 字数: 3415字
• 语种: 中文

摘要

“国花”酒是花冠集团创新开发的优秀产品，具有幽雅、舒适的复合香气，醇和圆润，绵甜爽净的质量风格，风味非常适合现代消费者的诉求。我们从地理、水土、自然环境、微生物区系、酿酒原料、工艺特点、勾兑技术方面进行了系统的分析研究。