饮料用植物浓缩汁的提取与浓缩方法研究

• 作者: 吴岩平 朱焕容 许丽芬 郑时乡 黄卓芸 黄晓丹
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 植物浓缩汁 提取 纯化 浓缩
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 1021字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2013.06.011

摘要

对比了不同的提取纯化浓缩方法对植物浓缩汁的澄清度、口感的影响,提出了不同饮料适用的提取浓缩方法,为植物饮料的研究开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄晓丹		28	206	9.0	13.0
2	朱焕容		6	9	2.0	2.0
3	黄卓芸		2	4	1.0	2.0
4	吴岩平		5	11	2.0	3.0
5	许丽芬		2	1	1.0	1.0
6	郑时乡		1	0	0.0	0.0