连锁饼店面临的挑战和趋势

• 作者: 闻笛
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 经济
• 关键词: 连锁 服务行业 店面 朝阳产业 市场容量 边缘性
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

在2011年时，说“连锁饼店”是朝阳产业绝对不为过。多年来，行业一直以15％以上速度迅猛发展。前些年还是以夫妻老婆店为主导的边缘性行业．迅速发展为以品牌连锁为主导的新型服务行业。据估计，2012年行业市场容量将超过1000亿的规模。