晋南地区红富士苹果贮后品质劣变的原因及防范措施

• 作者: 冯志宏 呼克山 王亮 王春生
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 晋南地区 红富士苹果 贮后品质 劣变 原因 防范措施
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2013.05.012

摘要

在对近年来山西省晋南地区红富士苹果采后贮藏过程中出现的风味品质下降、虎皮病、果肉果心褐变、耐贮性下降等问题进行深入调查研究的基础上,总结了采收与采后环节引起红富士苹果贮后品质劣变的原因,并提出了相应的防范措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	92	1098	19.0	27.0
2	王亮	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	55	415	13.0	17.0
3	冯志宏	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	51	416	11.0	18.0
4	呼克山	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	1	1	1.0	1.0