梅子香橼佐茶香

• 作者: 胡乱
• 来源期刊: 普洱
• 学科: 工学
• 关键词: 饮茶文化 品茶 保健作用 普洱茶 梅子香橼佐茶香
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

“三伏取熟梅捣烂，不见水，不加盐，晒十日。去核及忮，加紫苏，再晒十日收贮。用时或盐或糖，代醋亦精”——这是清代医家顾仲《养小录》（1818年著）一书中的“梅酱”条目。顾仲是浙江嘉兴人，重视养生，《养小录》三卷，其实是关于饮食烹饪的著作。