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磷矿粉
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冷藏
调理猪肉
鲜猪肉
品质评价
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 猪肉产品中砷含量的控制
来源期刊 肉类工业 学科
关键词
年,卷(期) 2013,(7) 所属期刊栏目 肉品安全与检测
研究方向 页码范围 47-48
页数 2页 分类号
字数 1206字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘恬 13 18 3.0 4.0
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相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
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