龙须菜中硫琼脂的体外抗氧化评价及降血糖、降血脂活性的动物试验

• 作者: 刘秋凤 吴成业 苏永昌
• 来源期刊: 南方水产科学
• 学科: 医学
• 关键词: 硫琼脂 抗氧化活性 高血糖症 高血脂症
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 57-66
• 页数: 10页
• 分类号: R285.5
• 字数: 9225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.010

摘要

为探讨硫琼脂降血糖、降血脂活性及其体外抗氧化作用,文章通过对超氧阴离子(·O2-)、羟基自由基(·OH)及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除效果的研究评价了硫琼脂的体外抗氧化活性；建立四氧嘧啶高血糖小鼠模型和高脂饲料高血脂大鼠模型,给予不同剂量的硫琼脂设计动物试验,以测定的小鼠空腹血糖值、大鼠血脂水平[胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)]以及血清、肝脏的生化指标值研究硫琼脂的降血糖、降血脂活性.结果表明,硫琼脂具有良好的抗氧化作用,尤其对·OH的清除效果最好；能显著降低高血糖小鼠的空腹血糖值及高血脂大鼠的TC、TG、LDL-C浓度,提高HDL-C浓度,具有降血糖、降血脂活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏永昌		38	343	11.0	16.0
2	吴成业		110	1212	19.0	25.0
3	刘秋凤	福建农林大学食品科学学院	8	74	6.0	8.0