山竹果皮抗氧化活性成分的超声提取工艺

• 作者: 刘帅华 刘德曼 张晓军 施昆明 李春英 李朝 赵春建
• 来源期刊: 森林工程
• 学科: 农学
• 关键词: 山竹 果皮 抗氧化 提取 总酚
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 装备与技术
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: S852
• 字数: 2378字
• 语种: 中文

摘要

以山竹果皮为原料,用正交试验法优化山竹果皮抗氧化活性成分的超声提取工艺,考察乙醇浓度、超声时间、超声温度、液料比4个因素对提取液清除DPPH自由基能力的影响,同时对超声提取进行数学模拟,模拟值与试验结果吻合良好.通过拟合的方程确立山竹果皮抗氧化活性成分的优化提取工艺条件为:提取溶剂65％乙醇、超声时间32 min、超声温度41℃和液料比10 mL/g.对优化提取条件下山竹果皮提取液浓缩物的总酚含量,以及清除DPPH和抑制β-胡萝卜素漂白的IC50值进行测定,并与公认的天然抗氧化剂儿茶素进行比较,表明山竹果皮提取物具有较强的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵春建	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	44	697	16.0	25.0
2	李春英	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	58	718	15.0	25.0
3	张晓军		33	258	10.0	14.0
4	李朝	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	6	23	3.0	4.0
5	刘帅华	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	5	14	2.0	3.0
6	刘德曼	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	5	19	3.0	4.0
7	施昆明	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	5	22	3.0	4.0