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摘要:
甘薯茎叶是不可多得的保健食品,通过深加工可使之得到增值利用。现将几种深加工方法介绍如下:
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酯化
酯交换
烷氧化
淀粉型甘薯的深加工技术
甘薯
淀粉
粉条
粉皮
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 甘薯茎叶深加工技术
来源期刊 广东农村实用技术 学科 工学
关键词 深加工技术 甘薯茎叶 深加工方法 保健食品
年,卷(期) gdncsyjs_2013,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 33-33
页数 1页 分类号 TS255.5
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2013(0)
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研究主题发展历程
节点文献
深加工技术
甘薯茎叶
深加工方法
保健食品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广东农村实用技术
月刊
广东天河区金颖路31号五山广东省农科院农
出版文献量(篇)
10243
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