高温静水胁迫培养对坛紫菜品质的影响

• 作者: 张元 徐燕 李兵 纪德华 谢潮添
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 坛紫菜 高温静水胁迫 品质 抗逆性
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 104-110
• 页数: 7页
• 分类号: S967.9
• 字数: 5706字
• 语种: 中文

摘要

以坛紫菜耐高温型品系Z-61 F4代叶状体为实验材料,野生型坛紫菜(WT)叶状体为对照,研究了常温(21℃)静水和高温(30℃)静水培养不同天数(0、2、4、6、8、10 d)后,坛紫菜藻体中光合色素含量、粗蛋白含量、总氨基酸含量和4种主要呈味游离氨基酸含量等品质指标的变化情况.结果表明,常温静水培养对坛紫菜耐高温型品系的品质没有显著影响,甚至短时间的常温静水培养还有利于提高野生型品系藻体的品质；但高温静水培养会显著降低耐高温型品系和野生型品系的品质,只是耐高温型品系的品质下降速度要慢于野生型.此外,本研究还发现,耐高温型坛紫菜品系还可以通过调节藻体细胞内别藻蓝蛋白(APC)和游离氨基酸的含量来增强自身对高温胁迫的抵抗能力.本研究结果为全面认识坛紫菜的抗逆性机理提供了基础资料,同时也为后续坛紫菜抗逆新品种的选育提供了理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪德华	集美大学水产学院	62	860	15.0	26.0
2	谢潮添	集美大学水产学院	58	735	14.0	25.0
3	徐燕	集美大学水产学院	52	521	13.0	20.0
4	张元	集美大学水产学院	7	136	5.0	7.0
5	李兵	集美大学水产学院	5	34	3.0	5.0