菊花食用价值研究

• 作者: 苏爱国
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 菊花 营养价值 药用价值 烹饪 应用
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 4-5,14
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2318字
• 语种: 中文

摘要

菊花不仅具有一定的观赏价值,还具有一定的保健功能和食用价值,已成为人们生活中不可缺少的一部分.就菊花的营养价值、药用价值、在烹饪中的应用等进行分析,同时提出存在的问题,并对今后的发展进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏爱国		12	118	6.0	10.0