正交试验优选赤小豆萌芽工艺研究

• 作者: 任晗堃 张小慧 李丽 王硕 董银卯
• 来源期刊: 北京日化
• 学科: 工学
• 关键词: 赤小豆 萌芽工艺 抗敏活性 透明质酸酶 正交试验
• 年，卷（期）: bjrh_2013,（4）
• 页码范围: 2-6
• 页数: 5页
• 分类号: TQ461

摘要

以赤小豆萌芽为研究对象，用抗敏活性作为优选萌芽工艺的指标。在产地筛选的基础上，通过L9（3^3）正交实验，对光照、温度、水分3个因素进行考察。确定最佳萌芽工艺条件为无光照、温度30℃、浇灌次数3次／天。在此条件下，赤小豆萌芽提取物透明质酸酶抑制率为90．67±4．82％。优选出的产地及萌芽工艺设计合理、结果可靠，为赤小豆萌芽抗敏功效研究提供了参考依据。