宴遇无国界

• 作者: Angel
• 来源期刊: 世界
• 学科: 工学
• 关键词: 国界 国际视野 原生态 全球化 鸡尾酒 三原色 本土化
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 144-153
• 页数: 10页
• 分类号: TS972.19

摘要

全球一体，世界趋同。无论牛排，鱼生还是其他，具备国际视野的料理优势突显。比起本国本地的原生态料理，它们是全球化精神的产物，如同一杯三原色鸡尾酒——料理是基底，中间是餐厅自身的理念，最上层是本土化。