不粘锅 锅与菜之间的防粘革命

• 作者: 崇梓
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 不粘锅 防粘 特殊材质 炒菜 厨艺 铁锅 铝锅 菜肴
• 年，卷（期）: bw_2013,（1）
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS914.24

摘要

人人都希望炒菜不糊锅，其实这不仅仅是厨艺问题，也有锅的责任。从铁锅、铝锅到特殊材质的不粘锅，炒锅的每次进化都是为了让菜肴品相更完美，也让人清洗更便捷。