GPC-HPLC法测定南极磷虾油中虾青素及校正因子计算

• 作者: 冷凯良 孙伟红 朱兰兰 朱敏 翟毓秀 苗均魁 邢丽红
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 南极磷虾油 虾青素 凝胶色谱净化 液相色谱法 校正因子
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 26-30
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文

摘要

以保健食品南极磷虾油为研究对象,建立了测定南极磷虾油中虾青素含量的全自动凝胶渗透色谱(GPC)净化-高效液相色谱分析方法.样品采用GPC净化,NaOH甲醇溶液皂化后,经C30液相色谱柱分离后测定.考察了皂化溶剂、加碱量、皂化时间等对虾青素皂化效率的影响以及pH对溶液稳定性的影响,并对虾青素异构体的校正因子进行了计算,确定了虾青素的定量方式.南极磷虾油中虾青素的定量限为0.5 mg/kg；在0.1～5 mg/L时峰强度与质量浓度的线性关系良好(r ＞0.999)；加标回收率为96％～98.5％；相对标准偏差为3.0％ ～ 5.6％.方法适用于南极磷虾油中虾青素的实际检测.