利用近红外技术分析与评价花生资源的品质性状

• 作者: 刘永惠 沈一 陈志德
• 来源期刊: 花生学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 品质性状 近红外光谱技术 主成分分析
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 21-27
• 页数: 7页
• 分类号: S565.2|S324
• 字数: 4884字
• 语种: 中文

摘要

本研究借助近红外光谱分析技术,对293份花生种质资源进行了粗脂肪含量、蛋白质含量、脂肪酸含量、氨基酸含量等多项品质性状的分析.结果表明,不同花生种质资源的粗脂肪含量平均为51.44％,蛋白质含量为25.73％,总氨基酸含量为27.01％,油亚比(O/L)变幅在0.56～5.26之间.利用主成分分析技术,将21项品质性状综合成5个主成分因子,分别为蛋白质和氨基酸因子、饱和脂肪酸负因子、不饱和脂肪酸因子、饱和脂肪酸正因子及粗脂肪因子,这5个因子反映了原始数据信息量的87.34％,可用于花生品质的综合评价.不同地理来源花生资源品质性状差异明显,其中,南方花生区资源具有较高的蛋白质和氨基酸含量,北方花生区资源具有较高的粗脂肪含量,而江苏资源与南北方区资源间差异不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志德	江苏省农科院粮食作物研究所	90	911	16.0	26.0
2	沈一	江苏省农科院粮食作物研究所	35	227	8.0	13.0
3	刘永惠	江苏省农科院粮食作物研究所	37	229	8.0	13.0