美国蔓越莓的健康益处——访美国罗格斯大学马鲁奇蓝莓、蔓越莓研究中心艾米·豪威尔博士

• 作者: 邵敏
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 蔓越莓 美国 蓝莓 鲁奇 大学 健康 博士 食品产业
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.5

摘要

近年来．我国健康食品产业蓬勃发展，富含特殊营养成分的食品正日益受到消费者欢迎，除了作为零食，它们也越来越多地被运用于化妆品、药品、保健品中。蔓越莓就是其中一种，蔓越莓因其独特性、美味、营养而闻名于世。“一颗小小红莓果，富含大大营养源。”美国罗格斯大学马鲁奇蓝莓、蔓越莓研究中心艾米·豪威尔（AmyHowell）博士日前在接受记者采访时表示，