猫猫巷出了个邓皮蛋

• 作者: 刘福林
• 来源期刊: 贵阳文史
• 学科: 工学
• 关键词: 皮蛋 传统小吃 同治年间 约定俗成 展览中心 外国公司 松花蛋 贵阳
• 年，卷（期）: gyws_2013,（1）
• 页码范围: 69-69
• 页数: 1页
• 分类号: TS253.46

摘要

“邓皮蛋”是贵阳有名的传统小吃，始创于清同治年间，创始人姓邓名有富，因而人们约定俗成将这种皮蛋，甚至将始创这种皮蛋的邓有富都称为“邓皮蛋”。 1991年月6日至9日，在香港展览中心展出的贵阳皮蛋“福寿松花蛋”，头一天就被抢购一空，商家纷纷找货主订货，有三家外国公司还与货主达成合资办厂的意向性协议。你可知道，这“福寿松花蛋”最早是由贵阳猫猫巷（今虎门巷）的“邓皮蛋”发展而来的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘福林		1	0	0.0	0.0