乳化玉米油的制备及其保润性能

• 作者: 刘百战 吴达 孙凯健 杨斌 楼佳颖 沙云菲
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烟草 玉米油乳剂 星点设计-效应面优化法 保润性能 感官评价
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 3874字
• 语种: 中文

摘要

采用乳剂技术制备高浓度玉米油保润剂,并通过星点设计-效应面优化法优化其制备工艺.以烟丝干基含水率为指标,采用动态水分吸附系统评价其保润性能,并进行卷烟感官评价.结果表明:①星点设计法优化玉米油保润剂的处方工艺,方法简便且实验次数少;采用三维效应面进行数据处理与非线性拟合,效果良好.②玉米油烟草保润剂制备工艺简单,制得的保润剂黏度为(35.2±1.2) mPa·s、粒径为1.16 μm.③与对照丙二醇相比,添加40％玉米油保润剂的膨胀烟丝在干燥环境中前2h的失水速率明显降低.④添加玉米油保润剂卷烟样品的感官评吸结果好于丙二醇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘百战	上海烟草集团有限责任公司技术中心	28	199	9.0	13.0
2	吴达	上海烟草集团有限责任公司技术中心	25	139	7.0	11.0
3	沙云菲	上海烟草集团有限责任公司技术中心	15	48	3.0	6.0
4	杨斌	上海烟草集团有限责任公司技术中心	11	124	6.0	11.0
5	楼佳颖	上海烟草集团有限责任公司技术中心	3	13	1.0	3.0
6	孙凯健	上海烟草集团有限责任公司技术中心	5	9	2.0	2.0