高效液相色谱-串联质谱法快速测定食品中的抗倒胺残留量

• 作者: 刘冰 刘同英 崔淑华 张立东 段浩 许美玲 钱家亮
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 抗倒胺 残留 食品
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 3903字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2012.08009

摘要

建立了水果、蔬菜、茶叶、蜂蜜、粮谷和动物源性食品中抗倒胺残留的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析方法.样品经乙腈提取,混合使用乙二胺-N-丙基硅烷和十八烷基硅烷键合相基质分散净化后,用HPLC-MS/MS检测和确证,外标法定量.质谱分析采用电喷雾电离,正离子扫描,多反应监测模式.该方法通过建立基质标准曲线消除基质效应,抗倒胺在1 ～ 100 μg/kg范围内具有良好的线性关系,相关系数在0.998～0.999之间；样品中添加5、10、50 μg/kg的标准品,其添加回收率在85.2％～ 112.4％之间,相对标准偏差均小于8.5％；检出限(LOD)在0.08 ～ 1.64 μg/kg之间,定量限(LOQ)在0.30 ～ 5.48 μg/kg之间.实验结果表明,该方法提取效果好,具有良好的灵敏度、回收率和重复性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘同英	临沂出入境检验检疫局检验检疫技术中心	7	39	4.0	6.0
2	张立东	临沂出入境检验检疫局检验检疫技术中心	13	92	7.0	9.0
3	钱家亮	临沂出入境检验检疫局检验检疫技术中心	14	92	6.0	8.0
4	许美玲	临沂出入境检验检疫局检验检疫技术中心	21	129	7.0	10.0
5	崔淑华	山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心	25	97	5.0	8.0
6	段浩	临沂出入境检验检疫局检验检疫技术中心	3	27	3.0	3.0