营养贵在一日三餐的实践

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 营养 吸收利用 排毒养颜 蛋白质 豆制品 鱼肉 素食 海味
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 101-101
• 页数: 1页
• 分类号: TS974.1

摘要

谈到营养，可以说是仁者见仁智者见智，许多人都有自己一套“营养经”。有人说，鸡鸭鱼肉有营养，因为其中蛋白质丰富、容易被吸收利用；有人说，素食好，可以排毒养颜、防病强身；又有人说，山珍海味、燕窝鱼翅有营养；有人说牛奶有营养，豆制品有营养；

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	中国疾控中心营养与食品安全所	8	4	1.0	2.0